El pasado domingo 18 de agosto cerró sus puertas el emblemático e histórico restaurante "El Taquito", de la calle de El Carmen 69, entre La Merced y Tepito, cercano al centro histórico de la Ciudad de México, después de 107 años de dar servicio a los comensales y aficionados taurinos.

El motivo principal fue que desde hace aproximadamente 30 años, la zona en la que se ubicaba se volvió intransitable y de difícil acceso para los asiduos clientes que lo preferían, debido al creciente comercio informal. Ahora, su nueva ubicación será en la calle Miguel Noreña 25, en la colonia San José Insurgentes, donde contarán con el mismo servicio que le ha dado lustre durante más de un siglo.

"La situación se ha vuelto muy caótica, ya no se puede transitar como anteriormente. Hace 30 años esto se volvió un desorden total", comentó Marcos Guillén, propietario de El Taquito.

Agregó que afortunadamente los carteles del crimen organizado respetaron el lugar tradicional y nunca se acercaron para pedir la cuota de piso. "No he conocido ninguna persona que se haya acercado a nosotros para hacer ese cobro de piso", señaló.

Por su parte, Carla Guillén, hija de Marcos, y quien tiene a su cargo la cocina del lugar como chef restaurantera, agregó que en la nueva ubicación se contará con el mismo servicio y platillos que ya se conocen: 

"Vamos a seguir con la misma tradición de lo que es "El Taquito". Se aumentarán platillos nuevos de la cocina tradicional mexicana".

Para los millones de comensales que han acudido a "El Taquito" en todos estos años, los platillos clásicos son que se cuentan en la carta incluyen el mole, sopa de médula, de nopales, machitos, barbacoa, carnitas. 

"Ténganlo por seguro que todo va a seguir igual y mejorado con nuestras nuevas opciones de platillos de la cocina mexicana. Los esperamos en Insurgentes", agregó la chef Guillén.