El matador Pepe Díaz, que tomó la alternativa el 1 de mayo de 2005 en Uruapan, Michoacán, sigue luchando con fuerza para buscar abrirse espacios en el mundo de los toros y lograr el sueño de ser figura del toreo.

Ante la carencia de oportunidades, pues solamente había toreado dos corridas y un festival, el queretano viajó a Perú en el año 2008 para lograr torear en aquel país suramericano en el que se celebran bastantes corridas al año y en el que otros mexicanos han ido por la oportunidad.

Llegó a Peró con tres corridas firmadas, las cuales solventó de buena manera. Entonces decidió quedarse por allá para picar piedra y volver a México con los elementos suficientes para poder mostrarse como un torero en desarollo.

De esta forma, y habiendo madurado como persona y como torero, volvió a México el año pasado, pudiendo torear en elmes de julio en Ciudad del Carmen, en un cartel de categoría a lado de Zotoluco y Rafael Ortega, siendo ovacionado.

En lo que va de este 2011, Pepe Díaz ha estado metido en el campo bravo para seguir preparándose, así como buscando oportunidades. Teófilo Gómez ha sido una vacada que lo ha apoyado mucho y donde ha tentado en las últimas semanas.

Entre sus actividades parelelas, formó una empresa taurina llamada Tauromaquia del Sureste S.A. de C.V., con el objetivo de montar corridas de toros, en las que él no actuará, en aquella región de la República Mexicana.