La Copa Aguascalientes 2025 dará inicio con el certamen "El sueño de ser torero", el cual está organizado por la Academia Taurina Municipal de Aguascalientes Alfonso Ramírez "El Calesero", en un certamen evento que busca impulsar a los jóvenes talentos de la tauromaquia, ofreciendo una plataforma para mostrarse ante la afición.

El evento se desarrollará en tres etapas: dos eliminatorias y una final. Las fechas y sedes están programadas de la siguiente manera. La primera eliminatoria tendrá verificativo el sábado 11 de enero, a las 16:30 horas, en el lienzo charro de Rincón de Romos, donde partirán plaza Juan Miguel Sánchez, Roberto Brand, Joaquín Macías y Matías Mora, lidiando a la usanza portuguesa cuatro ejemplares de ganadería por definir.

La segunda eliminatoria será el sábado 18 de enero a partir de las  16:30 horas en la plaza de toros "Renacimiento", del municipio de Real de Asientos, estando acartelados Fernando Zertuche, Santiago Ortiz, Antonio Brand y Adrián Martínez, lidiando a la usanza portuguesa cuatro ejemplares de ganadería por definir.

Mientras que la final se realizará el domingo 9 de febrero en punto de las 17:00 horas, ello en la plaza de toros "San Marcos" previo al arranque de la temporada novilleril. En las eliminatorias participarán  jóvenes menores de 14 años y los tres mejores evaluados de cada ronda avanzarán a la final, donde se definirá al triunfador del certamen. 

Como parte de los incentivos que tendrán los jóvenes actuantes, los triunfadores de cada eliminatoria tendrán la oportunidad de abrir plaza en las corridas correspondientes locales.

El primer triunfador hará lo propio el 19 de enero en el lienzo charro de Rincón de Romos, acompañado por el caballista Andy Cartagena y los coletas hidrocálidos Diego Sánchez y Leo Valadez, mientras que el segundo partirá plaza el 25 de enero en la plaza de toros "Renacimiento" de Real de Asientos, en el mano a mano que sostendrán el hispano Antonio Ferrera y el hidrocálido José María Pastor.

Vale mencionar que el público tendrá un papel clave en la competencia, con un 20 por ciento de influencia en la puntuación final mediante votaciones que se realizarán a través de redes sociales. Cada actuación será evaluada sobre 150 puntos en las siguientes categorías: actitud (30 puntos), expresión artística (30 puntos), lidia (30 puntos), apéndices (30 puntos), votación del público (30 puntos). 

El triunfador absoluto recibirá como premio un "Capote de Paseo" diseñado por el artista plástico Bernardo Rodríguez, otorgado por un jurado especializado. Estará integrado por César Pastor, matador de toros en el retiro y actual juez de plaza en Aguascalientes, el matador Leo Valadez, exalumno de la Academia Taurina y el aficionado Enrique de la Torre.