La Ruta del Toro es un proyecto que pretende mostrar al toro de lidia en su hábitat, y acercar a aquellas personas a conocerlo, con un concepto ilustrativo que realce los valores de la crianza de este noble animal, en distintas ganaderías de la zona de Aguascalientes, Jalisco y Zacatecas.

Esta interesante iniciativa está dirigida por el ganadero Claudio Huerta, y parte de la base de la importancia de hablar del toro y que la gente que asista pueda comprobar las condiciones donde vive y el trato extraordinario que recibe, como ninguna otra especia de consumo (al final, tras la lidia, la carne de toro se vende a carnicerías), y tendrá como sede casas ganaderas como Manolo Espinosa "Armillita", Santa Bárbara y la del propio Huerta, que han decidido abrir sus puertas a este proyecto.

Los eventos programados próximamente serán el sábado 16 de abril, en la ganadería de Claudio Huerta, de las 12:00 a las 18:00 horas. Se encuentra ubicada en la ex hacienda Salitrillo de Chinampas, Carretera Ojuelos-Aguascalientes salida km. 13, mientras que el sábado 23 será en la de Manolo Espinosa "Armillita", localizada en Valladolid, Jesús María, ahí en Aguascalientes.

El formato de la visita comienza a las 12:00 horas y terminar a las 18:00 horas. Como parte del recorrido, primeramente se visitará el Museo Taurino del maestro Fermín Espinosa "Armillita", donde se degustará una paella el estilo de como las preparaba el gran torero de Saltillo, y una vez hecho el recorrido la gente será trasladada a las instalaciones de la Feria de Aguascalientes.

Para mayores informes y detalles de contratación de este servicio, se recomienda visitar la página La Ruta del Toro.