La empresa de viajes didácticos Olé Tours visitó la ganadería de El Grullo, ubicada en Tlaxco Tlaxcala, como parte de sus actividades recreativas, gracias a las facilidades otorgadas por los ganaderos Juan Carlos González Esnaurrizar y su hijo Sebastián González Mendoza.

Con curiosidad y entusiasmo un nutrido grupo de turistas aficionados  al toro llegaron hasta este extraordinario paraje y fueron recibidos por el amable criador y su pareja la artista plástica Gabriela Ferrer, tras la bienvenida pasaron a la reluciente plaza campera dónde atestiguaron la tienta de un macho al caballo y de dos becerras, todos probados por el  experimentado picador Fermín Salinas Ortega.

Tentó las becerras el matador Angelino de Arriaga con la ayuda de los alumnos de la Escuela Taurina Municipal de Tlaxcala, Daniel Nava y Juan Pablo Ibarra. La gente disfruto mucho está labor campera explicada puntualmente por Juan Carlos González, quien resolvió todas las dudas que le expusieron.

Tras la tienta subieron a un remolque acondicionado y recorrieron los potreros, dónde admiraron las vacas de vientre, los becerros, los sementales,, así como novillos y toros, y su forma de vida con el cuidado de los caporales y sus familias. Los visitantes pudieron apreciar asombrados el ecosistema extraordinario que subsiste gracias al toro bravo.

Al final compartieron el pan en el comedor de la ganadería y después apreciaron un hermoso atardecer que cerró con broche de oro un día campero extraordinario.

El turismo ecológico taurino es una experiencia única que algunas dehesas como El Grullo han impulsado buscando preservar y compartir la Fiesta más bella y culta del mundo.